Pioneros en la Importación de variedades

Contamos con más de 500 hectáreas en las que cultivamos más de 15 variedades de olivar: antiquísimos Cornezuelos, cuya edad centenaria es casi imposible determinar, variedades 100% nacionales, como la Arbequina o la Manzanilla Cacereña.

Además, la modernización de los cultivos nos llevó hace años a ser los pioneros en Extremadura en tener variedades como Koroneiki griega o Frantoio italiana.

Recolección manual

Nuestro objetivo siempre ha sido lograr la máxima calidad del Aceite seleccionando la aceituna a través de una recolección manual.

Contar con almazara propia en la Finca, nos permite cuidar la elección del fruto que procesamos. La calidad del puro jugo de aceituna que se deriva de este proceso nos ha permitido seguir en el mercado año tras año.

De raíces Extremeñas

Nuestra Finca "El Hoyo" se sitúa en el término de Oliva de Mérida, Badajoz, a la falda de la Sierra del Conde, orientada al sol (38o 46' 06" N, 6o 07' 05" W). El amor por la Tierra, por el Campo, por el Olivar, se respira en nuestra Región.

De esta forma, en Naturvie trabajar por conseguir un Aceite de Calidad no es cosa de modas: Generación tras generación sus propietarios y trabajadores han aprendido a mimar su producción.

Producción pequeña, controlada, personal

Movidos por el único interés de elaborar un Aceite de Oliva Premium decidimos buscar un artesano de La Toscana que fabricara una máquina adaptada a nuestras necesidades: partidas de aceitunas pequeñas, diferentes variedades, baja temperatura etc. Nuestra maquinaria fue diseñada y fabricada en Florencia e incorpora un sistema de extracción en tres fases por lo que evitamos una segunda centrifugación que pueda afectar negativamente al Aceite.

Nuestra almazara es pequeña, lo que nos permite controlar perfectamente todo el proceso de extracción del zumo de oliva y hacer el Aceite como a nosotros nos gusta, Extra Virgen, Extra Ordinario, Premium. Una vez extraído el Aceite, lo filtramos de forma inmediata, para evitar que se produzca ningún tipo de fermentación que pueda afectar negativamente a su sabor.

Climatología y enclave ideal

Todo afecta al Aceite: el clima, la tierra, el agua, el sol, la alimentación… Nuestra Finca El Hoyo se encuentra enclavada entre dos Sierras, lo que permite que tenga una climatología más benigna que el entorno. Además, el tipo de terreno pedregoso que mantiene la humedad y las diferentes variedades de

olivos posibilita la elaboración de Aceites extraordinarios. Sin embargo solo hay una forma de crear un Aceite de Calidad: poniendo cuidado, cariño y esmero en todas las fases del proceso.

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